| krabbenaroma pulver |
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 Der natürliche Geschmack des frischen Meeres. Dieses Krabben-Aroma wird hergestellt aus den gewöhnlichen, wild vorkommenden Strandkrabben, (Carcinus maenas), die in den kalten und sauberen Gewässern des Limfjords (Nordost-Atlantik) in Dänmark heran wachsen. Es wird mittels eines sanften Hydrolyse-Prozesses extrahiert und per Vakuum-Verdampfung bei niedrigen Temperaturen konzentriert. Diese Produktionsmethode bewahrt und verstärkt das einzigartige Aroma dieser Krabbenart.
Aussehen: PULVER Produktionsmethode: Enzymatische Hydrolyse, Vakuumverdampfung und Sprühtrocknung Dosierung: ca. 1 - 2% Inhaltsstoffe (Näherungswerte): Trockensubstanz, total 96% Proteine 71% Salz 25% Wasser 2% Haltbarkeit 12 Monate bei Raumtemperatur Abgefüllt und verpackt in einem abgeschirmten Umfeld
Dieses pulverisierte Krabben-Aroma ist ein Produkt ausschließlich natürlicher Herkunft und bedarf keiner Kennzeichnung. Es zeichnet sich aus durch einen frischen und ausgeprägten Fischgeschmack, und bildet die perfekte Basis für eine Vielfalt von Fisch- und Meeresfrucht-Gerichten, wie z.B. Kremsuppen, Gewürzmischungen, Backteige, Marinaden, Surimi, Snacks, Brote und Salate. Außerdem stellt das Pulver einen ausgezeichneten Geschmacksverstärker dar in verschiedenen Fertigmischungen.
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