| lachsaroma pulver |
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 Der natürliche Geschmack des frischen Meeres. Dieses Lachsaroma stammt vom atlantischen Zuchtlachs (Salmo salar), der in den kalten und sauberen Gewässern norwegischer Fjorde (Nortdatlantik) heran wächst. Es wird mittels eines sanften Hydrolyse-Prozesses extrahiert und per Vakuum-Verdampfung bei niedrigen Temperaturen konzentriert. Diese Produktionsmethode bewahrt und verstärkt das einzigartige Lachs-Aroma. Abschließend wird das Konzentrat zu einem vollkommen löslichen Pulver sprühgetrocknet.
Aussehen: PULVER
Produktionsmethode: Enzymatische Hydrolyse, Vakuumverdampfung und Sprühtrocknung
Dosierung: ca. 2-3%Inhaltsstoffe (Näherungswerte): Trockensubstanz, total 95% Proteine 85% Salz 6% Asche & Lipide (Fette) 4% Feuchtigkeit 5% Haltbarkeit: 12 Monate bei Raumtemperatur Abgefüllt und verpackt in einem abgeschirmten Umfeld
Das pulverisierte Lachs-Aroma ist ein Produkt ausschließlich natürlicher Herkunft und bedarf keiner Kennzeichnung. Es zeichnet sich aus durch einen frischen und ausgeprägten Fischgeschmack, und bildet die perfekte Basis für eine Vielfalt von Fisch- und Meeresfrucht-Gerichten, wie z.B. Suppen, Gewürzmischungen, Backteige, Marinaden, Surimi, Snacks, Brote und Salate. Außerdem stellt das Pulver einen ausgezeichneten Geschmacksverstärker dar in verschiedenen Fertigmischungen.
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