| krabbenaroma flüssig |
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 Der natürliche Geschmack des frischen Meeres. Dieses Krabben-Aroma wird hergestellt aus den gewöhnlichen, wild vorkommenden Strandkrabben, (Carcinus maenas), die in den kalten und sauberen Gewässern des Limfjords (Nordost-Atlantik) in Dänmark heran wachsen. Es wird mittels eines sanften Hydrolyse-Prozesses extrahiert und per Vakuum-Verdampfung bei niedrigen Temperaturen konzentriert. Diese Produktionsmethode bewahrt und verstärkt das einzigartige Aroma dieser Krabbenart.
Aussehen: FLÜSSIGKEIT Produktionsmethode: Enzymatische Hydrolyse und Vakuumverdampfung Dosierung: ca. 3-4% Inhaltsstoffe (Näherungswerte): Trockensubstanz, total 44% Proteine 36% Salz 12% Wasser 64% pH-Wert 7,5 Haltbarkeit 12 Monate bei Raumtemperatur Abgefüllt und verpackt in einem abgeschirmten Umfeld
Das flüssige Krabben-Aroma ist ein Produkt ausschließlich natürlicher Herkunft und bedarf keiner Kennzeichnung. Es zeichnet sich aus durch einen frischen und ausgeprägten Fischgeschmack, und bildet die perfekte Basis für eine Vielfalt von Fisch- und Meeresfrucht-Gerichten, wie z.B. Kremsuppen, Gewürzmischungen, Backteige, Marinaden, Surimi, Snacks, Brote und Salate. Außerdem stellt die Flüssigkeit einen ausgezeichneten Geschmacksverstärker dar in verschiedenen Fertigmischungen.
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